Все още ли си мечтаем да сбъднем детската фантазия за един вълшебен ден в шоколадова фабрика? Е, ако се отправим към това малко швейцарско градче, тези мечти могат да станат реалност.
Maison Cailler - шоколадова фабрика в малкия град Брок, в източна Швейцария, планира да изгради туристически парк на шоколадова тематика, който ще "популяризира уникалното културно и индустриално наследство на мястото и производството на шоколад Cailler".
Проектът включва нова галерия, бивши механични работилници и възстановки на производствени линии, както и хотели, ресторанти, оранжерии във формата на какаови зърна и, разбира се, шоколадов магазин, където може да опитаме от изкушенията.
Източник: iStock
Звучи доста по-изискано от фабриката на Уонка, нали? Проектът е с бюджет от около 400 милиона швейцарски франка (приблизително 433 милиона евро), а според Euronews първата фаза на парка може да бъде открита още през 2027 г. (въпреки че официалното откриване е планирано за 2030 г.).
След като проектът стартира първоначално през 2023 г., Chocolate Park Cailler е подложен на обществено обсъждане, но са необходими няколко етапа на одобрение (включително 10 различни разрешителни за строеж), преди реалната работа да започне, съобщава The Independent.
Предложението включва и събарянето на настоящия музей на мястото, за да бъде изграден нов, в който ще се провеждат кулинарни работилници с майстори-шоколатиери.
Източник: iStock
Брок се намира в региона Грюер в Швейцария - същият, дал името на прочутото алпийско сирене, а млякото от Грюер се използва за производството на шоколада Cailler.
То е богато на мазнини, което е причината швейцарският шоколад да има толкова кремообразен вкус. В комбинация с какаово масло без добавени растителни мазнини и техниката "конширане" - процес на бавно смесване и загряване на шоколада в продължение на часове или дори дни, за да се премахне горчивината - не е изненада, че швейцарските шоколатиери създават толкова изкусителни сладки изкушения.
