Местната кухня е съществена част от цялостния облик на една страна. Особено в очите на туристите, които свързват конкретна дестинация с храна или пък храни, които са опитвали там, и са се запечатали в съзнанието им. Храни, които биха ги накарали да се върнат. И колкото са по-автентични и отличителни, толкова по-добре.
Ново проучване на компанията Saga Holidays ни показва кои са най-добрите дестинации в Европа за автентична кухня. Резултатите са на база анализ на над 5000 ресторанта и заведения за хранене в общо 125 града на континента, както и на отзивите за тях.
А акцентът е конкретно върху автентичността на храните, които се предлагат - от дългогодишни местни рецепти и регионални съставки до ястия, които отразяват кулинарното наследство на града, а не менюта, ориентирани към туристите. И именно думите "автентичен" и "традиционен" се търсят в написаните от посетителите отзиви.
Източник: iStock
И на базатa на всички тези фактор унгарската столица Будапеща оглавява класацията с оценка 98 от 100 точки. "Паприката е основна част от унгарската храна, така че най-емблематичните им ястия включват гулаш, богата говежда яхния, и пилешки паприкаш - кремообразна пилешка яхния с червен пипер", обясняват от компанията.
Лидерството си Будапеща печели и с процъфтяващата улична храна, която също се радва на голямо одобрение от туристите. При нея се отличават лангоша, пържен хляб, наподобяващ голяма мекица, която се сервира гарнирана със сметана, сирена и други. Разбира се, няма как дa пропуснем и сладките коминчета кюртьоскалач, които също са традиционни за Унгария, обяснява Travel+Leisure.
Източник: iStock
Топ 3 се допълва от две гръцки дестинации. На второ място е Пирея с оценка 97 от 100 точки. В града се намира най-голямото пристанище в страната и това автоматично означава, че тук се предлага огромно разнообразие от риби и морски дарове, приготвени по най-различни и традиционни начини.
Един от местните специалитети е и хорта, който се приготвя от задушени зеленчуци и различни зелени растения като листа от глухарче и коприва. Не може да не споменем и най-традиционната за страната салата хориатики.
Източник: iStock
Третото място в класацията е за гръцката столица Атина с оценка 96 от 100. Град с вековна история, но и с не по-малко впечатляваща кухня. Тук на голяма почит са както гиросите и сувлакитата като емблема на уличната храна, така и ресторантите, които предлагат на посетители от цвят свят пряк достъп до традиционната гръцка храна.
А ето и останалите градове в топ 10:
4. Виена, Австрия
5. Краков, Полша
6. Прага, Чехия
7. Валета, Малта
8. Варшава, Полша
9. Мюнхен, Германия
10. Милано, Италия.
