Почти всички продукти, които са налични в кухнята ни, имат срок на годност. За някои го гледаме и спазваме прилежно, а за други си казваме, че всъщност не е толкова важен и можем да го нарушим с няколко дни, седмици или пък месеци.
И да, в някои случаи това може да не ни донесе главоболия (и болки в стомаха), но в други е добре да сме стриктни спрямо инструкциите на опаковката и да не си правим експерименти, защото може да са на цената на здравословни проблеми. И да не забравяме, че миризмата, текстурата и вкусът често са по-добри показатели за качеството на даден хранителен продукт.
Месо
Независимо дали е пилешко, свинско, телешко или друго, винаги трябва да сме изключително внимателни за признаци на разваляне като необичайни миризми, промяна в цвета или видима плесен. С пилешкото можем да си направим лесен тест - ако го натиснем с пръст и то отскочи нагоре, значи е прясно. А ако пръстът ни се отпечата, по-добре да го изхвърлим.
Източник: iStock
Яйца
те също са сред рисковите продукти, към които трябва да имаме повишено внимание. най-добре е да ги съхраняваме в оригиналните им опаковки в хладилника в рамките на до 3 седмици. Ако потопим едно яйце в чаша вода и ако потъне, значи е прясно, а ако изплува - по-добре да го изхвърлим.
Колбаси
Тях определено не е препоръчително да консумираме след срока на годност, защото влагата плюс ниското съдържание на сол ускоряват развалянето на месните деликатеси и може да доведе до растежа на болестотворни бактерии.
Ядки
С високо съдържание на ненаситени мазнини, ядките са склонни да гранясват бързо. И въпреки че това няма да доведе до натравяне, ако е в малки количества, вкусът със сигурност няма да ни допадне. Повечето ядки издържат около четири до шест месеца на стайна температура, когато се съхраняват в херметически затворен контейнер и далеч от светлина, както е и препоръчително да ги съхраняваме, пише Delish.
Източник: iStock
Масла за готвене
Неотворените готварски масла обикновено издържат около година; след отваряне, те издържат приблизително шест месеца. най-добре е да са в стъклени шишета и далеч от слънчева светлина. Непреработените масла, като екстра върджин зехтин, губят полезните си полифеноли, а и вкусовите си качества, колкото повече време са отворени.
Пакетирани салати и зеленолистни зеленчуци
Да, те са удобни, но имат кратък срок на годност, с който е добре да се съобразяваме, защото в пликовете се създават идеални условия за развитието на ешерихия коли и други бактерии, които могат да ни навредят.
Меки сирена
Ако сме им фенове, значи сме наясно, ч.е се развалят и мухлясват много бързо. Затова срокът на годност е правило, когато не са отворени. А когато сме ги отворили, следим за признаци, че вече не са годни за употреба. И не, не е добра идея да изрежем само развалени участък, защото цялото парче е опасно
