Бирата може да има "изненадваща полза за здравето", поне според нов материал на BBC. Звучи като добра новина за любителите на пенливата напитка, но реалността се оказва малко по-различна.
Проучването, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, разглежда съдържанието на витамин B6 в алкохолна и безалкохолна бира. И, да, бирата наистина съдържа този важен витамин, който участва в работата на мозъка и нервната система. Но тук идва уловката.
На пръв поглед звучи впечатляващо, че една бира може да осигури до около 15% от дневната нужда от витамин B6. Само че повечето хора така или иначе си набавят този витамин чрез храната, като картофи, зърнени храни, месо, зеленчуци и бобови култури. Без никакъв алкохол.
Източник: iStock
Още по-спорно е твърдението, че бирата "подобрява мозъчната функция". Макар витамин B6 да е свързан с производството на серотонин и допамин, самото изследване не доказва, че пиенето на бира има реален ефект върху паметта, настроението или когнитивните способности.
Има и още нещо - количествата. В някои случаи се говори за порции до литър, което директно влиза в конфликт със здравните препоръки. Според Световната здравна организация дори няма напълно безопасно ниво на консумация на алкохол.
Истината е, че макар бирата да съдържа малки количества полезни вещества, те са твърде незначителни, за да имат реален здравословен ефект, особено на фона на добре познатите рискове за черния дроб, мозъка и повишения риск от рак.
Източник: iStock
Подобни "здравословни" интерпретации не са новост. Дълго време се смяташе, че чаша червено вино на ден е полезна за сърцето - идея, тръгнала от т.нар. "френски парадокс". Днес обаче учените са доста по-предпазливи: оказва се, че начинът на живот като цяло - хранене, движение, социална среда, играе далеч по-голяма роля от самия алкохол.
Изводът? Ако търсим витамини, антиоксиданти и реални ползи за здравето, ще ги намерим много по-сигурно в плодовете, зеленчуците и пълноценната храна, без страничните ефекти, които идват с чашата бира.
