Хосе Андрес може и да е един от най-успешните шеф-готвачи в света със солидна кариера и няколко ресторанта, но в последните две десетилетия съсредоточи усилията си върху хуманитарната си дейност.
Целта на организацията му World Central Kitchen е да осигурява топла храна на пострадалите от природни бедствия, а впоследствие и от въоръжени конфликти на различни места в света.
Екипът му, като и самият Андрес, готвят и раздават храна след земетресението в Хаити през 2010 г., а по-късно в Доминиканската република, Никарагуа, Уганда, Камбоджа, Украйна след руската агресия там, в Газа, където седем служители на World Central Kitchen са убити от израелски атаки с дрон, както и в Лос Анджелис в разгара на пожарите.
През 2022 г. Хосе Андрес става съпредседател на Президентския съвет по спорт, фитнес и хранене на САЩ. Точно тази позиция го накара да коментира твърденията на новия президент на САЩ Доналд Тръмп, че го е уволнил.
— Trump War Room (@TrumpWarRoom) January 21, 2025
В профила си в Х на 21 януари Тръмп направи публикация, която нарича "официално предупреждение за уволнение" към четирима човека от президентската администрация, между които и Андрес, които "не са съгласни с нашата визия да направим Америка велика отново".
Той посочва имената им и завършва поста с главни букви: "Уволнени сте". Точно това провокира Хосе Андрес също за отговори през профила си в Х.
I submitted my resignation last week…my 2 year term was already up
— Chef José Andrés (@chefjoseandres) January 21, 2025
I was honored to serve as co-chair of the President’s Council on Sports, Fitness, and Nutrition. My fellow council members - unpaid volunteers like me - were hardworking, talented people who inspired me… https://t.co/8U1l7IoYVp
"Подадох оставката си миналата седмица... Двугодишният ми мандат вече беше изтекъл", написа той, с което даде да се разбере, че няма как Доналд Тръмп да го е уволнил. И му отправи послание: "Нека Бог ви даде мъдростта, г-н президент, да оставите настрана политиката и обидите... И вместо това да помислите за обикновените хора, работещи за обединяването на Америка. Нека направим по-дълги маси..."