Знаем, че често зелената салата е пълна с нитрати. Знаем също, че трябва да се консумира внимателно. Но че може да доведе до сериозно и дори смъртоносно заболяване, едва ли са предполагали 202-ата човека в САЩ, заразили се с ешерихия коли след похапване на салата с марули. Пет от тях вече са мъртви.
Първите сигнали за заразени с опасната бактерия се появяват още през март тази година, а през май е и първият смъртен случай. Става ясно, че причината за заболяването са марули от типа ромейн, отгледани в Юма, щата Аризона. За момента няма установен един производител, при когото се е случило заразяването, но органите на Администрацията по безопасност на храните продължава да разследва случая.
Източник: iStock
В повечето случаи бактериите ешерихия коли не са опасни. Някои техни щамове обаче произвеждат токсини, които могат сериозно да увредят здравето. Симптомите, че сме се заразили с такъв щам, са повръщане и диария, които, ако продължат по-дълго време, могат да станат причина за проблеми с бъбреците.
