Родом от Алънтаун, Пенсилвания, Аманда започва своята кариера на 11 години като модел за Вилхелмина Моделс.

Заедно с майка си Ан Сейфрид жонглира с училището и работния график, за да могат двете с нея да пътуват до Ню Йорк за проби в театрални пиеси, снимки и реклами.

Аманда Сейфрид прави своя филмов дебют в тийн-комедията "Mean girls", където играе ролята на глухата но мила Карън Смит. В телевизията тя участва в дневната драма по АBC "Всички мои деца" в ролята на превзето набожната тинейджърка Джони Стафорд.

Театралните участията на Аманда включват "Grease", "Wind in the willows" и "Коледна песен". Тя също се снима и в телевизионни реклами за каналите Лайфтайм и Сони. Изявите й като фотомодел следват една след друга от списание Limited Too до списание Mizz.

Филмовите й участия включват игралния филм от 2005 "Алфа дог", както и "American Gun", "Девет живота" и "Мама миа!".

Напоследък Аманда стана особено популярна личност, след като участва в скандалния филм "Jennifer's body", а лезбийската й целувка с Меган Фокс стана по-дискутирана от самата премиера на продукцията.