Някой може би ви е накарал да си мислите, че белият трюфел е най-скъпата гъба в света. Търговете и наддаванията за този рядък деликатес са наистина впечатляващи, но има още нещо важно. Много хора вече са чували за белия трюфел.
Сега вече можем да ви представим японската гъба мацутаке (наричана още матаке), която е рядка и малко известна.
В миналото тя била доста разпространена, макар че и тогава на острия й, плодов вкус се радвали само посветените в тайната й. Дърветата, под които расте тази гъба, започнали бързо да изчезват, поразени от насекоми. Това довежда до почти пълното изчезване на гъбата мацутаке, а изкуствен метод за нейното отглеждане още не е открит.
