Култовият ресторант Noma и неговият шеф-визионер Рене Реджепи се местят в Лос Анджелис тази пролет. От 26 януари феновете ще могат да се опитат да си осигурят място на едно от най-очакваните кулинарни събития на годината.
Noma - основаният в Копенхаген ресторант, обявяван четири пъти за номер 1 в света, ще се появи като поп-ъп на тайно място в жилищния квартал Силвър Лейк, а точният адрес ще бъде разкрит едва след потвърдена резервация.
Желаещите трябва да се абонират за нюзлетъра на Noma до 23 януари, за да получат шанс за резервация. Има и уловка - гостите трябва да се съгласят на присъствието на снимачен екип, който ще документира престоя на Noma в Лос Анджелис.
Цената на вечерята е 1500 долара на човек. Сумата включва дегустационно меню, напитки, данъци и бакшиш. Менюто ще бъде вдъхновено от природата около Ел Ей - океана, планините и пустинята, както и от местните производители, с които екипът работи през последните месеци.
Noma е известен със своята философия, базирана на ферментация, локални продукти и смели вкусови експерименти, вдъхновени от скандинавските и македонски корени на Рене Реджепи.
От 11 март до 26 юни Noma ще превърне Лос Анджелис в своя лаборатория за нови вкусове. Реджепи пренася в града не само екипа си, но и техните семейства - мащабна логистика, която също обяснява високата цена на вечерята. Освен това Noma ще предоставя обучение и менторство на млади таланти от местни общности, пишат Variety.
