Дни на Баварската кухня ще се проведат във верига магазини Фантастико в София. Специално за случая са подготвени оригинални рецепти от Бавария и  дегустации на множество баварски продукти

Посетителите на  8 магазина от веригата ще могат да се запознаят с различните видове баварски сирена, като на място ще научат не само как да ги различават, но и начини да ги съхраняват и нарязват без остатъци.

Баварската кухня е силно повлияна и свързана с кухните на съседните страни и региони - Франция, Австрия, Чехия и швабския регион. Храната в Бавария е калорична и питателна,  като особено голямо значение се отдава на био - продуктите и техния екологичен произход.

Най-характерни за баварската кухня са многобройните месни печени ястия, нишестените десерти, сосове, кнедли и зеле.

Бирата

Качеството и репутацията на баварската бира преди всичко се дължат на векове традиция, интегрирани в индустрията. В Бавария чистотата на бирата е основен фактор при производството й.

През 1516 г. е издаден известният Закон за чистота на бирата от Херцога на Бавария - Вилхелм ІV.  Законът, в сила и до днес, постановява, че само вода, малц, хмел и мая могат да бъдат използвани за производство на бирата.

Това допринася съществено за добрата репутация на баварската бира по света като гарантира, че тя не съдържа химически добавки или малцови заместители с по-ниско качество.

Баварското мляко и сирене

Важни за производството на баварско сирене са климатът, характерът на почвата, както и структурата, и съставът на фуража. За производството на леко ароматно сирене, например, се използва предимно мляко от крави, които се хранят на разнообразни ливади в предалпийските райони.

Различният състав на мазнините в млякото и ароматът на ливадни билки са решаващите предпоставки за образуването на вкус в сиренето. Ако сте любители на сирената, със сигурност ще оцените качествата на типичния баварски ементал, алпийското или пикантно сирене.

Дегустации на Баварски продукти ще бъдат на 29, 30, 31 Oктомври 2009 г. и 01 Ноември 2009 г., както и на 05, 06, 07 Ноември 2009 г. от 11 до 19 ч. в следните магазини Фантастико:


Изток, ул. Райко Алексиев 40

Драгалевци, бул. Черни връх 204

Гео Милев, Скай Сити Мол

Младост 3, близо до бл.321

Младост 4, близо до бл.405

Хаджи Димитър,  ул. Васил Кънчев и ул. Баба Вида 29

Люлин 1, близо до бл. 006

Стрелбище, ул. Нишава 138