Екипи ще събират оригинални рецепти, за да се съхрани кулинарното наследство на България, информира БНР.
Студенти от кулинарната академия на международния колеж по хотелиерски мениджмънт в Добрич ще се включат в екипите, които в началото на юли ще тръгнат из страната за да събират типични характерни рецепти за всеки регион.
Всяка рецепта трябва да е изпитана от възрастна жена.
Т.нар. кулинарен парламент ще обобщи събраните рецепти и ще ги предложи на агенцията по туризъм.
В края на 2009 г ще бъде издадена кулинарна енциклопедия на българската традиционна кухня.
