Шокираща за мнозина пресконференция е на път да преобърне представите за това какво трябва да слагаме в чинията си. Учени от лабораторията на д-р Марк Пост в Маастрихт ще приготвят днес пред журналисти най-скъпия хамбургер в света и ще го изядат.
Месото в сандвича е необикновено. То е създадено в лабораторни условия от стволови клетки, взети от гръбнака на крава.
В продължение на 3 месеца, учените "отгледали" 20 000 фибри мускулна тъкан, които тези дни пресовали и направили на стек. Парче месо със същите биологични показатели като говеждото, но създадено в лаборатория, а не взето от жива крава.
Тъй като лабораторното месо е белезникаво на цвят, към него са добавени сок от червено цвекло и шафран, за да се получи характерното оцветяване на истинско говеждо.
До тук проекта струва 250 000 лири, но има за цел да докаже, че създаването на месо в лаборатория не е вече фантазия, пък и може да е решение за проблемите с изхранването на населението. Д-р. Пост се подсигурява за 2060 г., когато населението на Земята ще бъде 9.5 млрд. души и потреблението на месо ще скочи драстично, коментират британски медии.
Д-р Прост има амбиции да започне масово производство на клонираното месо, което може да залее пазара до няколко години./ Lifestyle.bg
