За най-древен град на планетата се смята Йерихон, който се намира близо до Юдейските планини.

Градът е бил непрекъснато заселен в течение на около 10 хиляди години. Освен възрастта, градът разполага с още няколко забележителни моменти, един от които е най-ниското разположение по отношение на морското равнище - 350 м под нивото на морето.

Има няколко версии за произхода на името Йерихон. Според една от тях названието идва от думата ‘Арах', което означава луна, а според друга - от ‘Реях', което означава мирис. Хипотезата с аромата се дължи най-вероятно на факта, че в древността там са отглеждани подправки и благовония - това е било единственото място, където благодарение на хубавия климат и изобилието на вода тези растения са могли да виреят.

Най-древните археологически свидетелства са от времената на неолита - кули на възраст около 8000 години, а от писмените източници най-древна е книгата на Иисус Навин...