Пивоварството е една от най-старите световни индустрии, като най-дългогодишната все още действаща пивоварна в света е на почти 1000 години. Люксембург, Белгия, Сърбия, Унгария, Румъния, Литва, Беларус, Латвия и Германия всички те могат да се похвалят с пивоварна, която е най-старата функционираща компания в държавата им.
The Drinks Business разглежда и класира 10-те най-стари пивоварни, които все още работят - всички основани преди Ренесанса, печатната преса и падането на Константинопол.
1. Weihenstephan Brewery от 1040 г.
- Германия
Най-старата пивоварна в света е основана преди норманското нашествие в Англия. Създадена през 1040 г., тази Баварска държавна пивоварна тогава е била манастирска пивоварна на бенедиктинските монаси. Днес функционира като държавно предприятие под контрола на баварското правителство и се специализира в класически немски пшенични бири.
2. Weltenburg Abbey Brewery от 1050 г.
- Германия
Източник: iStock
Съвсем малко след претендента за "най-стара пивоварна в света" идва пивоварната на абатството Велтенбург, която обаче има претенцията да е най-старата манастирска пивоварна в света. Разположена на завой на река Дунав, пивоварната също произвежда отлични пшенични бири, но е особено известна със своя тъмен бароков "Barock-Dunkel".
3. Affligem Brewery от 1074 г.
- Белгия
Източник: iStock
Пивоварната Афлигем е основана през 1074 г., когато шестима рицари, уморени от хаоса на ранното средновековие, стават монаси, основават абатство и започват да варят бира за своите гости. И днес монасите са тясно свързани с процеса на варене - служат като пазители на качеството на бирите им, които варират от богата и мека блонд бира до плътен трипъл.
4. Bolten Brewery от 1266 г.
- Германия
Източник: iStock
Пивоварната Болтен се намира в Рейнланд, в западна Германия - регион с бурна история, особено през междувоенните години. Пивоварната се специализира в алтбир (Altbier) - медно оцветена традиционна германска бира, отличаваща се с горна ферментация. Освен двата варианта алтбир, пивоварната произвежда: пшенична бира; две по-леки долноферментирали бири; силно хмелено пиво тип пилзнер; сезонна тъмна бира за Адвент и сладка безалкохолна малцова бира.
5. Gaffel Kölsch от 1302 г.
- Германия
Gaffel Kölsch води началото си от пивоварна на Eigelstein 41 в Кьолн, първо спомената през 1302 г., повече от десетилетие преди шотландците да спечелят независимостта си от Англия в битката при Банокбърн. Разположена до световноизвестната кьолнска катедрала, пивоварната се специализира в Kölsch — лек и свеж хибрид между ейл и лагер. Днес най-старата пивоварна в Кьолн остава изключително продуктивна, като всяка трета налята в света чаша Kölsch е Gaffel Kölsch.
6. Augustiner Bräu от 1328 г.
- Германия
Бирата е дълбоко вкоренена в баварската култура, вероятно повече от всяка друга германска област. Всеки Октоберфест се появяват снимки на играчи на Байерн Мюнхен в кожени панталони, държащи големи халби. Най-старата независима пивоварна в района е Augustiner Bräu. Макар да няма толкова глобална разпознаваемост като Paulaner, тя има култов статус в Мюнхен със своите специални лагери.
7. Pivovar Broumov - Olivětín Monastery Brewery от 1348 г.
- Чехия
В същата година, когато Черната чума достига Британските острови, е основана тази чешка пивоварна близо до полската граница. Първоначално разположена в бенедиктински манастир, през 1712 г. пивоварната е преместена на отделно място, където се намира и днес. Малка по размер, тя произвежда ароматен, силно хмелен лагер, който е много популярен в северните чешки градове.
8. Franziskaner от 1363 г.
- Германия
Източник: iStock
След като се слива с почти толкова стария Spatenbräu (1397) през 1922 г. и Löwenbräu през 1996 г., Franziskaner, първоначално разположена срещу францискански манастир, е най-старата гражданска пивоварна в Бавария. Днес марката Spaten-Franziskaner-Bräu е световноизвестна, произвеждайки класически мюнхенски лагер и цитрусова пшенична бира.
9. Stella Artois (първоначално Den Hoorn) от 1366 г.
- Белгия
Източник: iStock
Макар марката Stella Artois да се появява едва през 1926 г., корените ѝ водят към пивоварната Den Hoorn, работеща още от XIV век. Най-известната пивоварна в класацията вари бира преди основаването на Ацтекската империя — много преди да стане емблематична марка в Белгия, Великобритания и по света.
10. Löwenbräu от 1383 г.
- Германия
Източник: iStock
Макар и "най-младата" в този списък, основана през 1383 г., тя все пак предхожда династията на Тюдорите с повече от век. Името ѝ, означаващо "лъвска варка", идва от първоначалното ѝ местоположение - средновековната кръчма Löwengrube ("Лъвска бърлога") в Мюнхен. Пивоварната произвежда разнообразие от бири, със специализация в традиционния мюнхенски лагер Helles.
