Георги Андонов завършва Националната художествена академия, специалност "Плакат" през 1990 година. Три години по-късно открива галерия Colo Tempo в София (1993-1995), а през 1996 и собствена галерия в Бейрут, Ливан. От 1998 Андонов работи с най-големия ливански дилър на изкуство Fadi Mogabgab Gallery.
Интересен и търсен като артист, Андонов бива представян и в други галерии по света. През 2003 започва работа с William Merill Gallery в Лос Анджелис (САЩ), а от 2007 с Boutique 1 Gallery в Дубай (ОАЕ).
Картините на Георги Андонов носят усещане за безвремие. Художникът често избира предмети, лишени от съвременни характеристики, за да изобрази индиректно реалността. Всяка картина е символ, а иначе познатите обекти и образи биват представяни в осезаемо крайни форми.
Паралелно с работата си като художник, Георги Андонов е ангажиран и с дружеството Contemporary Art Society, което основава през 2005 в асоциация с Art Contemporian (Fadi Mogabgab), Бейрут. От 2006 артистът живее в Бургас, България.
