Нарът (Punica granatum, на английски Pomegranate) е вид широколистно дърво или храст от род Punica.

Растението се среща в Азия, средиземноморските региони, тропическа Африка и югозападните части на САЩ. Можем да му се наслаждаваме през месеците от септември до януари. Отглежда се основно заради ядливия си плод, но има и декоративно приложение заради дългия си период на цъфтеж.

Растението започва да дава плодове на 6-7 години и продължава чак до 40. Най-известния сорт е Червено Великолепие (Red Wonderful). Обикновено наровото дърво живее 50-70 години, но отделни бройки достигат до 3 столетия!

Плодът е пълен с полезните и необходими елементи от периодичната таблица. Един нар предоставя 40% от дневната дажба витамин С, необходима на един възрастен, както и витамините В1, В2, В6, В12, Р, белтъци, дъбилни и багрилни вещества, нишесте, целулоза.

Има благотворен ефект при стомашни болки, стомашно-чревни разстройства и главоболие, освен това е един от любимците на народната медицина - употребява се при трескави състояния, малария, скорбут, ангина, кашлица, анемия, бронхиална астма, при лечение на туберкулоза, пневмония, бъбречни кризи, дерматити, изгаряния, отравяния... или накратко - чаша пресен сок сутрин върши добра работа за зареждане на организма :)

Плодовете на нара са подходящи още за десерти или оцветяване на сладкарски и сладоледени изделия. Сварен и сгъстен, наровият сок се използва като подправка в източните месни, птичи и рибни ястия. В Кавказ например именно по този начин се приготвя специфичната подправка „нашараби". От сока могат да се приготвят също меки сухи вина.

В коктейлите нарът присъства като добавката Гренадин - безалкохолен сироп от нар със захар.

За да пийнете сок от нар, отберете добре узрели плодове, измийте ги и ги нарежете на парченца. След това блендирайте, пресовайте или центрофугирайте. КПД-то е задоволително - ще извлечете до 60% сок. Добавете захар по желание, ако сокът е с по-кисел вкус.

Ако искате да опитате Гренадинов коктейл се снабдете с:
- един-един и половина нара
- 3/4 чаша тъмен ром
-1/2 чаша гренадин
-1/4 чаша пресен лимонов сок (може и от лайм - ако следиш Любопитно, значи вече ти е ясно колко е готин ;)
- 1 чаша сода
- ледчета

Нарежете наровете на половини и ги изтискайте на ръка докато получите една чаша сок. После изсипвате всичко на едно място и почвате да се лекувате по народному ;)

Получават се около 4 чаши коктейл - добър повод да поканиш и някой друг добър приятел.

gladen.bg