Яденето на омари в изискан ресторант е нещо като защита на дипломна работа по етикет на хранене. Добре е усилено да потренирате в домашни условия преди да впечатлявате с изискано разчленяване на омар, пише zdraveya.com. За начало трябва да се снабдите със специални клещи, с които ще разчупвате черупката на омара. След това си поставете престилката, която най- често в ресторантите поднасят заедно с омара, за да спасите дрехите си от неприятни петна.

Ако омара е цял, вземете го в лявата си ръка и го задържате хоризонтално върху чинията, така че да не ви изпръска сока, който изтича при разделянето на лобстера.

След това с дясната ръка откъснете грамадните щипки на животното, а с клещи ги разбивате и изваждате месото със специална вилица с по два малки зъба в двата края. Изваденото месо се потапя в поднесените сосове. Останалите по- малки щипки се отделят по същия начин като съдържанието им се изсмуква с уста.

След като сте се справили със щипките и сте измъкнали „последната капка" месо, се насочете към опашката. Там също ви очаква приятна и вкусна изненада. Ако готвача не ви е направил безценната услуга да разбие опашка ще ви се наложи след като отделите от тялото на омара опашката с клещите да я разцепете. Препоръчваме ви за улеснение да направите това от долната страна на опашката. Изваденото месо от опашката режете с нож и вилица. Така че в борбата с омара ще се наложи да включите целя арсенал от помощни средства нож, вилица, клещи, ръце.

След като сте преборили щипките и опашката, имате още сили и апетит може да се насочите и към черупката на основното тяло, която разчупвате отново с клещи.

Отделените черупки поставяте в отделна купа. Ръцете се измиват в купичка вода, която е поднесена заедно с омара.

Добре е да знаете, че омарите най- често се сервират с масло от разтопен чесън и бяло вино.

А ако се чувствате още неуверен в борбата с лобстера, можете да си спестите висшия пилотаж в разчленяването на омара и да си поръчате "Lazy lobster" т. нар. мързелив омар, при който омара ви се поднася с предварително извадено месо и от вас се очаква с помощта на вилица с три зъба да се насладите на приятния му вкус.


How To Eat Lobster