Лято, горещи дни и вечери и почти нулев апетит. Това се случва на много хора и сме сигурни, че не сме само ние.
Проблемът е, че почти всеки ден се чудим какво точно да приготвим за вечеря. Не ни се иска да е нещо тежко. Не ни се иска и да е нещо, което отнема много време и ще превърне дома ни в сауна.
Ето защо решихме да се разровим, за да намерим рецепта, която едновременно да не отнема много време, но и да съдържа сезонни продукти.
Източник: iStock
Бърза и лесна запеканка с патладжан за лятото
Патладжанът е може би един от любимите ни зеленчуци, с които свързваме лятото. Той по принцип може да се приготви по много начини, като един от любимите ни е имамбаялдъ. Но сега попаднахме на една друга интересна запеканка.
Какво ни е необходимо
-
1 с.л. зехтин
-
120 г обелени и нарязани патладжани
-
225 г телешка кайма
-
1 глава лук
-
2 скилидки чесън
-
1 (410 г) консерва нарязани на кубчета домати
-
1 (225 г) консерва доматен сос
-
1 ч.л. сушен босилек
-
½ ч.л. сушен риган
-
¼ ч.л. сол
-
¼ ч.л. червен пипер
-
225 г пенне макарони
-
50 г моцарела
Според Better Homes & Gardens, първата стъпка е да загреем мазнина в голям тиган, за да запържим в него патладжана. Когато омекне трябва да го извадим в отделна купа и в тигана да прибавим каймата, лука и чесъна, за да се запържат.
Източник: iStock
Тук целта е каймата да се запържи и стане на трохи. След това в тава за печене трябва да смесим каймата и патладжана и добавим подправките и доматите. Междувременно трябва да сме сварили пастата според указанието на опаковката. Когато е готова, я смесваме с останалите продукти.
След това трябва да покрием тавата с фолио и да печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час и 10 минути. По желание може да махнем фолиото накрая и да печем още около пет минути без него с добавена настъргана моцарела.
