Сутринта обикновено е времето, в което се събуждаме с първата си чаша кафе. Тогава се приготвяме за старт на деня и вероятно бързаме да вземем витамините и добавките, които приемаме. Ако обаче го правим заедно или близо до времето, в което изпиваме кафето си, вероятно допускаме грешка.
Добре е да имаме предвид, че има витамини, които не бива да смесваме с кафе. Причината е, че то може да повлияе на начина, по който тялото ни усвоява някои определени витамини и минерали.
Ето четири от тях, които диетолозите съветват да не приемаме заедно с кофеиновата напитка.
Желязо
Добавката с желязо, приета едновременно с кафе може значително да намали усвояването ѝ. Този ефект произтича от взаимодействието на желязото с полифенолните и таниновите антиоксиданти в кафето.
Източник: iStock
Според проучване от 2020 г. обаче усвояването на желязо не се намалява, когато изпиваме кофеиновата напитка един или два часа преди хранене.
Витамин D
Проучване от 2021 г. показва, че по-високият прием на кофеин е свързан с по-ниски нива на витамин D.
Източник: iStock
Предполага се, че кофеинът, включително този, който се съдържа в кафето, може да повлияе на абсорбцията на витамин D, като намали експресията на рецепторите за него.
Витамини от група В
Кофеинът в кафето има диуретичен ефект, който може да доведе до повишено отделяне на водоразтворими витамини, включително повечето витамини от група В, а също и витамин С, преди те да бъдат напълно абсорбирани от организма.
Източник: iStock
Освен това, полифенолите в кафето могат да повлияят и на абсорбцията на витамини от група В.
Калций
Вероятно знаем, че витамин D е важен за усвояването на калция, полезен за костите. Но пиенето на кафе може косвено да намали усвояването на калций, когато се консумират едновременно.
Източник: iStock
Това е особено вярно за хората, които имат ниски нива на калций или витамин D, както и за тези, изложени на риск от остеопороза, включително по-възрастните.
Как да пием кафе и да приемаме витамините и добавките така че да не се повлияе ефектът им
Ако приемаме някои от гореспоменатите витамини и добавки, не бива да забравяме да оставим поне един час между тях и консумацията на кафе. Друг вариант е да изпием сутрешното си кафе както обикновено и да променим времето, в което приемаме добавките си, например като го отолжим за по-късно през деня.
В най-добрия вариант сутрин имаме време най-напред за закуска, за да не пием кафето си на празен стомах, което може да раздразни стомашната лигавица. След това е препоръчително да изчакаме час или два, преди да приемем добавките си. И не на последно място, е добра идея да ограничим приема на кафе до две чаши на ден - това също може да помогне за правилното усвояване на хранителните вещества, пише Good Housekeeping.
