Да си представим следната ситуация: вечеряме перфектно изпечен стек в топла лятна вечер. Но часове по-късно тялото ни започва да реагира с интензивен сърбеж, подуване или дори болка, които могат да наложат спешна помощ. Причината не е хранително отравяне, а алергия, причинена от... кърлеж.
Тази забавена алергична реакция се нарича алфа-гал синдром. Често го наричат "алергия към червеното месо", но това е само част от историята. Синдромът може да предизвика реакции и към други продукти, съдържащи животински съставки - млечни продукти, желатин, лекарства и дори козметика.
Какво представлява алфа-гал синдромът
Алфа-гал е вид захар (с дълго име: галактоза-алфа-1,3-галактоза), която се съдържа в тъканите на повечето бозайници, като крави, прасета, елени и други. Тази захар не присъства в човешкото тяло. Когато кърлеж ни ухапе, той може да пренесе в кръвта ни алфа-гал, което кара имунната система да се активира и да създаде антитела срещу нея.
Източник: iStock
При следваща консумация на червено месо или други продукти с алфа-гал, имунната ни система може да реагира с алергична реакция, която понякога е силна и опасна.
Защо кърлежите
Кърлежите имат "вградена" техника за хранене - те пробиват кожата ни с малки зъбци, инжектират анестетици, разреждащи кръвта вещества и различни съставки в слюнката си, за да се хранят незабелязано. В този процес те могат да пренесат алфа-гал захарите в организма ни.
Защо само някои хора развиват алергия? Учени предполагат, че причината е в количеството слюнка и в начина, по който тя взаимодейства с имунната система, но не е напълно сигурно и се правят още изследвания по темата.
Източник: iStock
Кои са опасните райони
Първоначално алфа-гал синдромът беше свързан само с един вид кърлеж, разпространен в югоизточните щати на САЩ. Днес обаче е доказано, че много видове кърлежи по целия свят могат да предизвикат тази алергия, включително известния еленов кърлеж, който разпространява и лаймска болест.
Тези насекоми се срещат в паркове, градини, гори и дори градски райони. С увеличаването на популациите на кърлежи и елени расте и броят на хората с тази алергия, пише Science Alert.
Етерични масла срещу кърлежи - как да си направим натурален репелент
Кои са най-ефективните за целта
Може ли да се излекува
Ако се избегнат повторни ухапвания и внимателно се следи храната и продуктите, съдържащи алфа-гал, някои хора постепенно преодоляват алергията с времето. Но това изисква внимание и търпение.
