Мерките за опазването на природата и биоразнообразието в Европа вече дават резултати. Един от тях е увеличаващата се популация на кафяви мечки - вид, който е защитен на континента.
Последното обаче не пречи на Словакия да разреши отстрелването на четвърт от общо 1300-те мечки на територията на страната. Но и да обмисля продаването на месото им за консумация.
Драстичната мярка на популисткото правителство на Роберт Фицо в страната идва след няколко фатални срещи между хора и кафяви мечки. Опозицията, природозащитниците, както и Европейският парламент обаче я разкритикуваха.
Източник: iStock
От април управляващите в Словакия позволиха отстрелването на кафяви мечки, а от следващата седмица е твърде вероятно месото от убитите животни да се продава за консумация, за да се предотврати "похабяването" му.
"Ще използваме всяко отстреляно животно, които отговаря на определени критерии за консумация. Защо ли? Защото месото от мечки се яде", казва министърът на околната стреда Филип Куфа, цитиран от ВВС.
Източник: iStock
От медията припомнят, че мечото месо не е популярна храна в Европа, като се консумира по изключение в части от Източна Европа и в скандинавските страни. Здравната заплаха от консумацията му е свързана с Trichinella - паразит, за който месото задължително трябва да се тества.
Задължително е готвенето му на температура над 70 градуса, като сушенето, замразяването или опушването не го прави безопасно за консумация.
