Когато Олимпийските игри започнат в Париж на 26 юли, това ще доведе до множество първи неща. Брейк танцът ще дебютира като олимпийско събитие. Паритетът между половете ще царува за първи път с толкова жени, колкото и мъже. И като се има предвид, че игрите се провеждат във Франция, може би не е изненада, че олимпийското село ще стане и дом на най-големия ресторант в света.
Изхранването на 15 000 международни спортисти от 208 територии и нации е огромна задача, с която ще трябва да се справят 200 готвачи, готови да приготвят повече от 40 000 ястия на всеки ден, както в ресторанта на Олимпийското село, така и на 14 места за състезания в целия град. По време на двата 15-дневни периода на Олимпийските и Параолимпийските игри ще бъдат сервирани повече от 13 милиона ястия - еквивалента на количеството храна, предоставено на 10 световни футболни първенства.
Филмовият студиен комплекс Cité du Cinéma в Сен Дени, в покрайнините на Париж, ще бъде връзката на това кулинарно постижение. Тук спортистите ще имат достъп до шест основни зони, посветени на френската, азиатската, афро-карибската и световната кухня, с 500 различни рецепти, обслужващи голямо разнообразие от вкусове. Менютата са изготвени в сътрудничество с бивш френски ветроходен състезател и бронзов медалист Елен Дефранс (сега диетолог), която съсредоточава опита си върху подпомагането на предоставянето на "цялостно приятно, подхранващо предложение, което ще задоволи всеки тип".
Тя обръща голямо внимание на качеството и прозрачността на съставките, но също така и на вкуса и естетическата привлекателност на рецептите. Строга харта за качество също управлява храната на Олимпийските игри в Париж. Тя е разработена в продължение на четири години усърдна работа с цел да се намали наполовина въглеродният отпечатък на ястията, произведени по време на Игрите, в сравнение с Лондон 2012 г.
Източник: GettyImages
В резултат, една четвърт от всички съставки ще бъдат доставени в радиус от 250 км от Париж , а 20% ще бъдат сертифицирани като органични. Цялото месо, мляко и яйца ще бъдат от Франция, а една трета от храната ще бъде на растителна основа. В олимпийското село са монтирани двеста специализирани места за вода, сок и сода, като ще се предлагат само чаши и съдове за многократна употреба.
"Нашите ангажименти за социален и екологичен напредък ще гарантират, че ще помогнем на Париж 2024 да постигне важното предизвикателство за предоставяне на най-устойчивите игри", казва пред BBC Натали Белон-Сабо, глобален главен изпълнителен директор на Sodexo Live!, който е официален партньор на Олимпийското село.
