Ако всеки би се съгласил, че мярката е в основата на всичко, то за солта тази максима е още по-валидна. Несъмнено солта е жизнено необходима за правилното функциониране на организма, но мярката е особено важна. Освен това има няколко несложни начина да се замести част от количеството сол в храната.
Доказано е, че прекомерната употреба на сол води доа повишаване на кръвното налягане. Специалистите са пресметнали, че ако сте загрижени за своето здраве, вие трябва да приемате такова количество сол, което да е наполовина по-малко от обичайното.
Различните пикантни подправки помагат да се замени солта. Без всякакви ограничения ястията могат да се подправят с пресни и сушени подправки като чубрица, магданоз, дафинов лист, босилек, риган, червен и черен пипер.
