Мечтата на актрисата да постъпи в Католическата църква и да и помага се разбила на пух и прах, когато актрисата разбрала, че тази професия не е добре платена.
"Докато растяхме никога не сме имали много пари. Аз бях казала на майка ми, че някой ден, когато порасна ще изкарам пари и ще и купя къща и кола. Когато станах на 10 сестра ми ме попита:"Как точно ще ги купиш тези неща, като ще ставаш монахиня, а на тях не им плащат?" и точно в този момент всички мечти се изпариха."
През 2002 година Ева осъществява част от плана си и с парите, които е заработила като актриса купува на майка си жилище.
Освен това Мендес дава всичко от себе си, за да помогне на общността, от която произлиза. "Има толкова неща, за които да съм благодарна и това не означава нищо, ако и аз не мога да дам нещо в замяна. Помагам на семейството си и на една благотворителна организация, която се грижи за за лечението на децата в една болница."
