Преди време бяхме дискутирали проблема с фалшивия зехтин и как да разпознаем ментето от оригинала. През 2019 г. този въпрос е още по-актуален, тъй като годината ще е трудна за производителите, след като през 2018 г. продукцията на маслини спадна с над 5% в световен мащаб.
Причините за тази тенденция в добива са две - климатичните промени и вредителите, които идват с тях.
Източник: iStock
Най-силно засегнати са насажденията в Италия, Турция, Гърция, Португалия, Тунис и Аржентина, съобщава Канадската агенция за инспекция на храните. На територията на Канада цените на зехтина са скочили с до 40% през 2019 г., казват от Treehugger.
Агенцията подчертава, че големият проблем не е повишаването на цените, а склонността на големите производители, които търсят начини за увеличаване на печалбите си, да продават фалшив зехтин.
Extra Virgin продуктите са тези, които най-често се оказват подправени и същевременно струват най-много.
