Шърли Маклейн Бийти е родена на 24 април 1934 година във Вирджиния. Сестра е на филмовата звезда Уорън Бийти, който е с три-години по-млад от нея. Като малка мечтата й е да стане балерина и дори се записва да учи във Вашингтонското училище по балет.
Постепенно обаче желанието й да се занимава с кино надделява и тя се отдава на актьорското майсторство. Ключова за кариерата й е срещата й с продуцента Хал Холис, който я лансира и я съветва да не се представя с фамилията си, за да не я свързват с брат й, който също пробива в Холивуд.
Дебютът й на голям екран е в "Неприятности с Хари" през 1955 година на Алфред Хичкок. В желанието си да впечатли именития режисьор Шърли не само научава наизуст своите реплики, но и целия сценарий. Следват роли в "Hot Spell", "Аround the world in eighty days" и "Some Came running".
За изпълнението си в последния филм получава първата си номинация за "Оскар". За кратък период тя е номинирана още три пъти - за "The Apartament" (1960) ,"Irma La Douce" (1963) и "The turning point" (1977). Eдва през 1983 година съвсем заслужено и печели най-ценното филмово отличие, впечатлявайки академията с изпълнието си в "Terms of Endearment".
Kариерата й се развива блестящо и в днешно време е носителка и на куп други награди - "Златен Глобус", "Еми", Сребърна мечка", "Златна камера" и др. Особено ценни за нея са още две отличия - през 1999 година получава „Златната мечка" на Международния филмов фестивал в Берлин за дългогодишни постижения, както и наградата „Сесил Б. Демил" за забележителен принос в областта на изпълнителското изкуство.
Междувременно започва и да пише с не по-малък успех, като е авторка на осем международни бетселъра. В повечето от романите си тя отделя сериозно внимание на духовното познание.
Има един брак - от 1954 до 1982 година за Стийв Паркър, от когото има едно дете - дъщеря й Стефани. Слуховете я свързваха дълго време с човека, който я лансира в киното - Хал Холис, както и с колегата й Боб Фос.
- Poor Things (2008) (pre-production)
- Anne of Green Gables: A New Beginning (2009) (TV) (post-production) .... Amelia Thomas
- "Coco Chanel" (2008) (mini) TV mini-series (post-production) .... Coco Chanel
- Closing the Ring (2007) .... Ethel Ann
- Rumor Has It... (2005) .... Katharine Richelieu
... aka Rumour Has It... (Australia) (Canada: English title) (New Zealand: English title) - In Her Shoes (2005) .... Ella Hirsch
- Bewitched (2005) .... Iris Smythson/Endora
- Carolina (2003/I) .... Grandma Millicent Mirabeau
... aka Carolina - Auf der Suche nach Mr. Perfect (Germany) - Salem Witch Trials (2002) (TV) .... Rebecca Nurse
- Hell on Heels: The Battle of Mary Kay (2002) (TV) .... Mary Kay
... aka Empire de Mary Kay, L' (Canada: French title)
... aka The Battle of Mary Kay (UK) - These Old Broads (2001) (TV) .... Kate Westbourne
- Bruno (2000) .... Helen
... aka The Dress Code (USA: alternative title) - Joan of Arc (1999) (TV) .... Madame de Beaurevoir
... aka Jeanne d'Arc (Canada: French title) - "Stories from My Childhood" .... Narrator (1 episode)
... aka Mikhail Baryshnikov's Stories from My Childhood (USA: complete title)
- The Nutcracker (????) TV episode (voice) .... Narrator - A Smile Like Yours (1997) (uncredited) .... Martha
- The Evening Star (1996) .... Aurora Greenway
- Mrs. Winterbourne (1996) .... Grace Winterbourne
- The West Side Waltz (1995) (TV) .... Margaret Mary Elderdice
- Guarding Tess (1994) .... Tess Carlisle
- Wrestling Ernest Hemingway (1993) .... Helen Cooney
- Used People (1992) .... Pearl Berman
- Postcards from the Edge (1990) .... Doris Mann
- Waiting for the Light (1990) .... Aunt Zena
- Steel Magnolias (1989) .... Ouiser Boudreaux
- Madame Sousatzka (1988) .... Madame Yuvline Sousatzka
- Cannonball Run II (1984) .... Veronica
- Terms of Endearment (1983) .... Aurora Greenway
- A Change of Seasons (1980) .... Karyn Evans
- Loving Couples (1980) .... Evelyn
- Being There (1979) .... Eve Rand
... aka Chance - The Turning Point (1977) .... Deedee Rodgers
- "Shirley's World" .... Shirley Logan (17 episodes, 1972)
- Always Leave Them Laughing (1972) TV episode .... Shirley Logan
- Knightmare (1972) TV episode .... Shirley Logan
- Figuratively Speaking (1972) TV episode .... Shirley Logan
- The Rally (1972) TV episode .... Shirley Logan
- Evidence in Camera (1972) TV episode .... Shirley Logan
(12 more) - The Possession of Joel Delaney (1972) .... Norah Benson
- Desperate Characters (1971) .... Sophie Bentwood
- Two Mules for Sister Sara (1970) .... Sara
... aka Dos mulas para la hermana Sara (Mexico) - Sweet Charity (1969) .... Charity Hope Valentine
... aka Sweet Charity: The Adventures of a Girl Who Wanted to Be Loved (USA: complete title) - The Bliss of Mrs. Blossom (1968) .... Harriet Blossom
- Woman Times Seven (1967) .... Paulette/Maria Teresa/Linda/Edith/Eve Minou/Marie/Jeanne
... aka Sept fois femme (France)
... aka Sette volte donna (Italy) - Gambit (1966) .... Nicole Chang
- John Goldfarb, Please Come Home (1965) .... Jenny Ericson ('Strife' Magazine reporter)
- The Yellow Rolls-Royce (1964) .... Mae Jenkins
- What a Way to Go! (1964) .... Louisa May Foster
- Irma la Douce (1963) .... Irma La Douce
- Two for the Seesaw (1962) .... Gittel 'Mosca' Moscawitz
- My Geisha (1962) .... Lucy Dell/Yoko Mori
- The Children's Hour (1961) .... Martha Dobie
... aka The Loudest Whisper (UK) - Two Loves (1961) .... Anna Vorontosov
... aka The Spinster - All in a Night's Work (1961) .... Katie Robbins
- Ocean's Eleven (1960) (uncredited) .... Tipsy girl
- The Apartment (1960) .... Fran Kubelik
- Can-Can (1960) .... Simone Pistache
- Career (1959) .... Sharon Kensington
- Ask Any Girl (1959) .... Meg Wheeler
- Some Came Running (1958) .... Ginnie Moorehead
- The Sid Caesar Show (1958) (TV)
- The Matchmaker (1958) .... Irene Molloy
- Hot Spell (1958) .... Virginia Duval
- The Sheepman (1958) .... Dell Payton
... aka Stranger with a Gun (USA: new title) - Around the World in Eighty Days (1956) .... Princess Aouda
... aka Michael Todd's Around the World in 80 Days (USA: complete title) - Artists and Models (1955) .... Bessie Sparrowbrush
- The Trouble with Harry (1955) .... Jennifer Rogers
- "Shower of Stars" (2 episodes, 1955)
... aka Chrysler Shower of Stars
- All-Star Line-Up (1955) TV episode
- That's Life (1955) TV episode