Ако има нещо, което Доли Партън умее почти толкова добре, колкото музиката, това е да прави нещата по свой начин. Доказателство е и коктейлът, който тя измисля заедно със сестра си Рейчъл - Dirt Road Martini.
На пръв поглед комбинацията звучи като кулинарен експеримент, който може би е по-добре да си остане в буркана. Но всъщност е доста любопитна интерпретация на класическото мръсно мартини.
Рецептата е необичайно проста: равни части водка и неподсладен студен чай, плюс малко от саламурата на италианската зеленчукова туршия giardiniera. Вместо традиционната маслина пък коктейлът получава впечатляваща украса от маслини и мариновани зеленчуци.
Именно гарнитурата превръща напитката в истинско шоу. Моркови, карфиол, чушки, лук и други мариновани зеленчуци могат да бъдат нанизани на шишче заедно с маслините. Така че ако очакваме класическа, елегантна чаша мартини, Доли има съвсем друга идея.
За този коктейл ниска чаша тип rocks всъщност изглежда по-подходяща от традиционната V-образна чаша за мартини. И има логика - огромната зеленчукова гарнитура просто няма как да остане незабелязана.
А вкусът? Именно тук комбинацията започва да придобива смисъл. Неподсладеният чай внася лека горчивина, а саламурата от giardiniera добавя солен, кисел и пикантен нюанс. Водката остава сравнително неутрална основа, която позволява на останалите вкусове да изпъкнат. Получава се нещо между мръсно мартини и студен чай - необичайно, но изненадващо балансирано.
Интересното е, че Dirt Road Martini не е просто случайна интернет рецепта. Доли Партън го включва в готварската книга Good Lookin" Cookin": A Year of Meals - A Lifetime of Family, Friends, and Food, която създава със сестра си Рейчъл. Книгата излиза през 2024 г. и събира семейни рецепти и истории около храната.
За една порция са необходими около 60 мл водка, 60 мл неподсладен студен чай и малко саламура от giardiniera. Сместа се разбърква с лед, прецежда се върху пресен лед в ниска чаша и се завършва с маслини и мариновани зеленчуци. По всичко личи, че когато Доли Партън реши да направи мартини, явно дори туршията може да получи своя момент под прожекторите.
