Когато говорим за здравословно хранене, е важно да имаме предвид, че не всички храни са еднакви. И докато някои от тях ни предлагат ползи за здравето, други се открояват с впечатляващото си съдържание на протеини, фибри, антиоксиданти, витамини и минерали, което ги прави особено богати на хранителни вещества.
Ето 13 храни, които са особено богати на полезни хранителни вещества и е добре да ядем по-често.
Авокадо
Източник: iStock
Авокадото е наистина питателна храна, богата на мононенаситени мазнини, които помагат за понижаването на LDL ("лошия") холестерол. Освен това подпомага усвояването на мастноразтворими витамини, което е особено полезно за подобряване на цялостното здраве.
Боб
Източник: iStock
Независимо от вида, боба е една от най-богатите на хранителни вещества храни. Съдържа много фибри и протеини, благоприятстващи здравето на сърцето и кръвната захар. Също така, хранителните вещества, на които е богат бобът, подпомагат храносмилането и здравето на червата. И не на последно място, той е доста универсален и дори може да бъде заместител на месото в много ястия.
Боровинки
Източник: iStock
Сред най-здравословните плодове попадат и боровинките. Богати на антиоксидантите антоцианини, те подпомагат здравето на мозъка и сърцето. Освен това са и богати на фибри - четири грама в една чаша.
Семена от чиа
Източник: iStock
Семената от чиа може и да са малки, но са особено полезни. Те са чудесен източник на омега-3 мастни киселини, които помагат за намаляване на възпалението в тялото. Богати са и на фибри - около пет грама в една супена лъжица - или около 20% от препоръчителния дневен прием.
Пилешки гърди
Източник: iStock
Протеините, които се съдържат в пилешкото месо, подпомагат производството на колаген, който ни помага да имаме здрава коса и кожа. А по-конкретно пилешките гърди са отличен източник на протеин, който съдържа всички девет незаменими аминокиселини за здравето на мускулите, стабилния имунитет и енергийни нива.
Яйца
Източник: iStock
Яйцата също съдържат всички девет незаменими аминокиселини, от които организмът ни се нуждае - затова и се считат за пълноценен протеин. Те са и една от малкото храни, които естествено съдържат витамин D, който помага на тялото да абсорбира калций. Освен това съдържат много витамин А, както и холин.
Листни зеленчуци
Източник: iStock
Тъмният цвят на листните зеленчуци като кейл и спанак е добър индикатор, че са богати на антиоксиданти, включително витамини А, С и К. А техен плюс е, че освен в салати, можем да ги консумираме и в готвени ястия, ястия с паста, гювечи, супи, смутита и други.
Леща
Източник: iStock
Освен че е нискокалорична, което я прави подходяща за консумиране от хора, които спазват режим и се стремят към сваляне на излишни килограми, лещата е особено богата на хранителни вещества. Сред тях са желязо, магнезий и калий, които поддържат сърцето здраво, а енергийните нива - балансирани. Също така е богата и на фолат, което я прави добър хранителен избор за бременни жени.
Гъби
Източник: iStock
Гъбите съдържат витамини от група В, калий, мед, желязо, фосфор и антиоксиданти като селен и ерготионеин. А ползите за здравето са многобройни: консумацията им е свързана с по-бавно стареене, по-добро психично здраве и добро здраве на мозъка.
Ядки
Източник: iStock
Суровите ядки без добавени сол и захар са чудесна високопротеинова растителна храна. Разбира се, всеки вид съдържа различни хранителни вещества. Бадемите например са богати на витамин Е, докато орехите са известни със съдържанието си на големи количества омега-3 мастни киселини.
Сладки картофи
Източник: iStock
Яркият цвят на сладките картофи се дължи на съдържанието им на витамин А, който подпомага здравето на очите и кожата. А калият и фибрите, на които са богати, са също така полезни и за здравето на сърцето.
Пълнозърнести храни
Източник: iStock
Пълнозърнестите храни като овес, ечемик, фаро, булгур, киноа, ечемик и див ориз съдържат въглехидрати, както и много фибри, витамини и минерали. Това, което ги прави по-здравословен вариант от рафинираните зърнени храни, е фактът, че не са лишени от обвивката си.
Кисело мляко
Източник: iStock
Киселото мляко е чудесен източник на протеини, както и на калций, полезен за костите. Живите култури в него пък ни осигуряват и полезни за червата пробиотични бактерии. Важно е обаче да избягваме млеката с добавени захари - вместо тях е препоръчително да заложим на обикновено кисело мляко, пише Good Housekeeping.
