Сваряваме пастата, приготвяме отделно соса и сервираме, като сипваме от пастата в чиния, след което поливаме със соса. Вероятно това е начинът, по който болшинството от нас приготвяме пастата по този начин у дома. Оказва се обаче, че е той е погрешен.
Достатъчно е да изгледаме няколко кулинарни предавания, в които се приготвя популярното италианско ястие, за да разберем, че най-добрият начин да завършим пастата, е в тигана.
Когато тя е сварена ал денте, я прехвърляме в съда със соса и добавяме там и малко от водата, в която се е готвила пастата.
Източник: iStock
Този простичък трик позволява на сосът да "полепне" по пастата, докато водата допринася за правилната консистенция и сочността на ястието.
